Az édességekről sokáig az a kép élt a köztudatban, hogy aki egészségesen szeretne étkezni, annak egyszerűen le kell mondania róluk, pedig a tudatos táplálkozás nem feltétlenül a teljes tiltásról szól.
Sokkal fontosabb, hogy milyen alapanyagokból készült finomságokat választunk, mekkora adagokat fogyasztunk belőlük és hogyan illesztjük be ezeket a mindennapi étrendünkbe.
Napjainkban ráadásul egyre szélesebb a lehetőségek tárháza, ott vannak például a Szafi cukor nélküli édességek, amelyek remek választások lehetnek. Találkozhatunk csokoládékkal, energiaszeletekkel, nassolnivalókkal, illetve különféle speciális termékekkel is.
Mitől lehet egy édesség tudatosabb választás?
Az első és talán legfontosabb szempont az összetevők listája. Egy desszert édes ízét például nem kizárólag a hozzáadott cukor biztosíthatja. Készülhet például természetesen édes alapanyagok, gyümölcsök vagy különféle édesítőszerek felhasználásával.
A datolya például természetes cukortartalma mellett rostokat és különböző mikrotápanyagokat is tartalmaz, ezért sok termékben találkozhatunk vele.
Érdemes megnézni azt is, hogy milyen egyéb alapanyagokból áll az adott édesség: az egészségesebb alternatívákban olajos magvak, kakaó, kókusz, gyümölcsök, fehérjeforrások vagy rostban gazdag összetevők is megjelenhetnek.
Egyes termékeket például rizsfehérjével vagy más növényi fehérjeforrással egészítenek ki, míg másoknál a magasabb rosttartalom kerül előtérbe.
Fontos azonban az is, hogy az “egészséges” vagy a “tudatos” szó ne tévesszen meg minket, attól ugyanis, hogy egy édesség nem tartalmaz hozzáadott cukrot, még lehet magas az energiatartalma és természetes módon előforduló cukrot is tartalmazhat.
Nem kell feltétlenül lemondani az édes ízekről
Az életmódváltás egyik nehézsége sokak számára éppen az, hogy a korábban megszokott édességeket teljesen száműzni akarják az étrendjükből.
A túl szigorú szabályok azonban hosszú távon nehezen tarthatók, ezért sokkal életszerűbb megtalálni azokat az alternatívákat, amelyek az egyéni étrendbe megfelelő mennyiségben beilleszthetők.
A csokoládéról sem feltétlenül kell lemondani, ugyanis ma már kaphatók olyan változatok, amelyek a hagyományos receptektől eltérő alapanyagokból készülnek. A kakaó és a kakaóvaj mellett például kókusztej, datolya vagy különböző rostforrások is kerülhetnek egy-egy termékbe.
Ha van kedvünk hozzá, akkor otthon is kísérletezhetünk: gyümölcsökből, olajos magvakból, zabpehelyből, kakóból vagy különböző magkrémekből számos egyszerű desszert készíthető. Így nemcsak azt tudjuk pontosan, mi kerül az édességbe, hanem az ízeket és az adagokat is a saját igényeinkhez igazíthatjuk.
Fontos a mértékletesség is!
Nemcsak az számít, hogy mit nassolunk, hanem az is, hogy mennyit és milyen gyakran. Lehet, hogy egy kedvezőbb összetételű édességet választunk, de abból sem szabad korlátlanul fogyasztani. A magasabb rost- vagy fehérjetartalmú finomságok energiatartalma ugyanis ugyanúgy magas lehet.
